自古以来民以食为天，吃的智慧，吃出健康，春季吃什么海鲜好?春季的海鲜养生之道，让我来告诉你!

　　黄蚬子

　　春季是吃贝类的好季节，此季的贝类肉质鲜美，个头更大肉更肥。而黄蚬子中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法，但最好的吃法还是炭火烧烤为妙。因为黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，炭烤的方法能最大限度展现肉汁的鲜美。

　　海虹

　　海虹的蛋白质高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，海虹还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。其营养成分很丰富，营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。海虹性温，无毒，入肝，肾经，有补肾益精、调肝养血、降血压的功效。所以有人称海虹为“海中 鸡蛋”。

　　扇贝

　　扇贝含蛋白质，碳水化合物，丰富的钙、磷、铁、锌、矿物质、谷氨酸和维生素B2，蛋白质更是高达鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍。有降血压降胆固醇，软化血管的功效，常吃扇贝有助于预防心病、中风及老年痴呆症。

　　鲍鱼

　　鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。其肉质细嫩、营养丰富。食用鲍鱼可以调经润肠，促进生长发育，而且鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。