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专家解读吃海鲜的七个误区
时间:2018-04-11 19:08:55来源:青岛海鲜酒店

  在生活中,海鲜是很多人都爱吃的食物之一,海鲜的营养价值非常更高,不仅仅可以补钙还具有其他功效和作用,但是生活中我们常听别人说海鲜不能和很多食物一起吃,吃多了可能会导致中毒,那么种种说法对吗?今天,专家就来为大家解读一下吃海鲜的七个误区。

海鲜

  专家解读吃海鲜的七个误区:

  误区一、海鲜配水果等于吃砒霜!

  专家:不真实。要达到中毒程度,需吃150公斤海鲜和十几斤水果,这已超过胃的承载力。

  误区二、海鲜和柿子不能同吃!

  专家:有一定道理,但关系不大。消化功能差的人应注意橘子、柿子、葡萄等水果不要和海鲜同吃,水果中的鞣酸易和海鲜中的蛋白质会发生反应引起肠胃不适。

  误区三、 服用止咳药不可吃海鲜!

  专家:是的。服用某些止咳药早间再吃海鲜可能出现皮肤潮红、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。停药后短期内也不建议吃海鲜。

  误区四、鱼头重金属含量高!

  专家:有一定道理。排放至近海的部分重金属会在海产品体内富集,金枪鱼体内有害物质要比小鱼小虾或贝类更多,鱼头更是高富集部位。

  误区五、吃抗过敏药能防海鲜过敏!

  专家:不能。吃海鲜过敏,是因其富含大量异种蛋白。过敏症状较重(如胸闷和呼吸困难等)的人群,单靠药物不能预防。

  误区六、生吃海鲜有寄生虫或细菌感染风险!

  专家:是的。生海鲜中含有副溶血性弧菌,吃没有熟透的海鲜可能会引起食物中毒,出现腹泻、腹痛和呕吐。

  误区七、海鲜配啤酒会诱发痛风!

  专家:要看情况。对于有痛风症状的人,任何高嘌呤食物都是应避免,海鲜、酒精饮料都别碰。对健康者来说,吃海鲜、喝酒也要控制量。